feat: 建档改成三步向导页，品种改成后台可配的选择器

## pages/petform 三步向导
  ① 名字 + 传头像
  ② 猫还是狗 → 选品种
  ③ 性别 / 生日 / 到家日期 / 体重 / 毛色 / 阶段

**编辑时不分步**，一屏全放开：用户是来改某一项的，不该被按顺序走一遍。
同一个页面两种形态，靠 ?id= 区分。

每一步只校验这一步的东西。三步全填完才校验的话，用户在第三步才被告知
第一步没填名字，还得翻回去。

进度条没用 seg-tabs：那是「可以随意切」的语义，这里有顺序，
点第三步跳过前两步会拿到一份没名字的档案。

## 生日和到家日期分开
原来是一个「生日 / 到家时间」字段。领养的成年猫狗生日常常是不知道的，
而「一起生活了多少天」要按到家日算——合成一个字段两件事都说不准。
验过：到家 4 个月前 → 第 121 天；按生日算会是 801 天。

模型里 Birthday 和 ArrivedAt 本来就是两个字段，只是表单没露出来。

## 品种：自由文本 → 后台可配的选择器
原来品种是个输入框，用户手打「柯基」「柯基犬」「威尔士柯基」算三个品种，
以后想按品种做体重基准、常见病提示这类事就没法做。

新增 breeds 表，预置 34 种猫 + 45 种狗，按首字母分组、右侧 A-Z 索引跳转、
首字母吸顶。留了「不确定」——领养的串串确实说不出品种，逼着选一个只会
得到假数据。换物种会清掉已选品种（原来那个一定不对了）。

**首字母存字段不运行时算**：Go 没有标准拼音库，而多音字自动转常出错——
「藏獒」按 cang 还是 zang 分组、「柴犬」的柴，人来定比库来猜靠谱。
后台新增品种时手填这一位，服务端校验必须是单个 A-Z。

已有档案在用的品种不许删（删了那些档案的品种就变成查不到的字符串），
想隐藏用 enabled=false。同物种下不许重名——品种是统计口径，重名会把
同一种猫劈成两半。

预置数据自己填错了两条，实跑时看出来的：「苏格兰柯利犬」我按「柯利」
填了 K，应该按「苏格兰」算 S；「双血统边牧」根本不是品种，是血统描述。
seed 源和库里都改了。

## 弹层继续瘦
addPet/editPet 两支删掉，连带 10 个方法、ageFromBirthday/GENDERS/STAGES
和 5 个 add* 字段。累计（从记录表单搬走那次算起）：
  js   1110 → 734 行
  wxml  485 → 307 行

多宠管理里「点某只去编辑」原来是 setType('editPet')，那支没了会开一个
空白弹层——改成关弹层再跳页。8 个页面的入口全换完，grep 无残留。

## 验证（预生产库实跑）
  品种接口   猫 34 种 16 个首字母、狗 45 种 17 个首字母；非法 species 返回 []
  建档      生日 / 到家日期 分别落库，品种毛色阶段都对
  编辑      只改名字，到家日期没被冲掉
  修正      柯利犬 K→S、双血统边牧已删

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

pets-fe/pages/petform/petform.wxml

@@ -0,0 +1,120 @@
+<nav-bar title="{{editing ? '编辑档案' : '建一份档案'}}" show-back="{{true}}"></nav-bar>
+
+<!-- 三步进度。编辑时不分步（用户是来改某一项的，不该被按顺序走一遍） -->
+<view wx:if="{{!editing}}" class="pf-steps">
+  <view wx:for="{{steps}}" wx:key="*this" class="pf-step {{index <= step ? 'on' : ''}}">
+    <view class="pf-dot">{{index < step ? '✓' : index + 1}}</view>
+    <text class="pf-slabel">{{item}}</text>
+  </view>
+</view>
+
+<scroll-view class="page-scroll" scroll-y="{{true}}" enhanced="{{true}}" show-scrollbar="{{false}}">
+<view class="page-body pf-body">
+
+  <!-- ① 名字 + 头像 -->
+  <block wx:if="{{editing || step === 0}}">
+    <view class="card">
+      <view class="pf-h">先给它起个名字</view>
+      <view class="pf-av-wrap" bindtap="pickAvatar">
+        <view class="pf-av">
+          <image wx:if="{{form.avatar_url}}" class="pf-av-img" src="{{form.avatar_url}}" mode="aspectFill"></image>
+          <block wx:else><pt-icon name="photo" size="{{56}}"></pt-icon></block>
+        </view>
+        <view class="pf-av-tip">{{form.avatar_url ? '换一张' : '传张照片'}}</view>
+      </view>
+      <view class="field"><label>名字</label>
+        <input class="input" placeholder="例如：布丁" placeholder-class="placeholder"
+               value="{{form.name}}" maxlength="16" bindinput="onName"/></view>
+    </view>
+  </block>
+
+  <!-- ② 猫还是狗 + 品种 -->
+  <block wx:if="{{editing || step === 1}}">
+    <view class="card">
+      <view class="pf-h">它是猫还是狗？</view>
+      <view class="pf-species">
+        <view class="pf-sp {{form.species === 'cat' ? 'on' : ''}}" data-sp="cat" bindtap="pickSpecies">
+          <pt-icon name="cat" size="{{64}}"></pt-icon><text>猫猫</text>
+        </view>
+        <view class="pf-sp {{form.species === 'dog' ? 'on' : ''}}" data-sp="dog" bindtap="pickSpecies">
+          <pt-icon name="dog" size="{{64}}"></pt-icon><text>狗狗</text>
+        </view>
+      </view>
+      <view class="field"><label>品种</label>
+        <view class="picker-box {{form.breed ? '' : 'pf-empty'}}" bindtap="openBreed">
+          {{form.breed || '选一个品种'}}
+        </view>
+      </view>
+    </view>
+  </block>
+
+  <!-- ③ 其他基本信息 -->
+  <block wx:if="{{editing || step === 2}}">
+    <view class="card">
+      <view class="pf-h">再补几项，之后都能改</view>
+      <view class="field"><label>性别</label><view class="seg">
+        <view wx:for="{{genders}}" wx:key="*this" class="seg-btn {{form.gender === item ? 'selected' : ''}}"
+              data-v="{{item}}" bindtap="pickGender">{{item}}</view>
+      </view></view>
+
+      <!-- 生日和到家日分开：领养的成年猫狗生日常常是不知道的，
+           而「一起生活了多少天」要按到家日算。合成一个字段两件事都说不准 -->
+      <view class="field"><label>生日</label>
+        <picker mode="date" value="{{form.birthday}}" end="{{today}}" bindchange="onBirthday">
+          <view class="picker-box {{form.birthday ? '' : 'pf-empty'}}">{{form.birthday || '不知道可以先跳过'}}</view>
+        </picker></view>
+      <view class="field"><label>到家日期</label>
+        <picker mode="date" value="{{form.arrived_at}}" end="{{today}}" bindchange="onArrived">
+          <view class="picker-box {{form.arrived_at ? '' : 'pf-empty'}}">{{form.arrived_at || '哪天接回家的'}}</view>
+        </picker></view>
+
+      <view class="field"><label>当前体重（kg）</label>
+        <input class="input" type="digit" placeholder="例如：2.8" placeholder-class="placeholder"
+               value="{{form.weight}}" bindinput="onWeight"/></view>
+      <view class="field"><label>毛色</label>
+        <input class="input" placeholder="例如：橘白 / 奶牛 / 黑" placeholder-class="placeholder"
+               value="{{form.color}}" maxlength="16" bindinput="onColor"/></view>
+      <view class="field"><label>当前阶段</label><view class="mini-options">
+        <view wx:for="{{stages}}" wx:key="*this" class="option {{form.stage === item ? 'selected' : ''}}"
+              data-v="{{item}}" bindtap="pickStage">{{item}}</view>
+      </view>
+      <view wx:if="{{stageAuto}}" class="tiny">按生日推算是「{{stageAuto}}」，可以手改</view>
+      </view>
+    </view>
+  </block>
+</view>
+</scroll-view>
+
+<!-- 底部按钮固定 -->
+<view class="pf-foot">
+  <view wx:if="{{!editing && step > 0}}" class="btn btn-ghost pf-back" bindtap="prev">上一步</view>
+  <view class="btn btn-primary pf-next {{saving ? 'pf-busy' : ''}}" bindtap="next">
+    {{saving ? '保存中…' : (editing ? '保存' : (step < 2 ? '下一步' : '完成建档'))}}
+  </view>
+</view>
+
+<!-- 品种选择器：左侧列表 + 右侧 A-Z 索引 -->
+<view wx:if="{{breedShow}}" class="pf-mask" bindtap="closeBreed">
+  <view class="pf-sheet" catchtap="noop">
+    <view class="pf-sheet-h">
+      <text>选择品种</text>
+      <view class="link" catchtap="clearBreed">不确定</view>
+    </view>
+    <view class="pf-breed-wrap">
+      <scroll-view class="pf-breed-list" scroll-y="{{true}}" enhanced="{{true}}" show-scrollbar="{{false}}"
+                   scroll-into-view="{{breedAnchor}}" scroll-with-animation="{{true}}">
+        <block wx:for="{{breedGroups}}" wx:key="initial">
+          <view class="pf-bi" id="bi-{{item.initial}}">{{item.initial}}</view>
+          <view wx:for="{{item.items}}" wx:for-item="b" wx:key="id"
+                class="pf-brow {{form.breed === b.name ? 'on' : ''}}"
+                data-name="{{b.name}}" bindtap="pickBreed">{{b.name}}</view>
+        </block>
+        <view wx:if="{{!breedGroups.length}}" class="empty">还没有配置品种</view>
+      </scroll-view>
+      <view class="pf-index">
+        <view wx:for="{{breedGroups}}" wx:key="initial" class="pf-ichar"
+              data-i="{{item.initial}}" bindtap="jumpInitial">{{item.initial}}</view>
+      </view>
+    </view>
+  </view>
+</view>