refactor(be): 养护模板也从代码里移出，只从数据库读

和文章同一个理由：模板是运营内容，不是代码。留一套内置默认还额外带来
一个坏处——库里配的和代码里写的会悄悄分叉，出问题时分不清用户拿到的
到底是哪一套。

删掉：
- builtinCat / builtinDog / builtinCareItems（8 套 × 96 条）
- SeedCareTemplates（启动时写内置默认）
- ResetCareTemplate + 后台「恢复默认」按钮 —— 已经没有默认可恢复

careTemplateItems 现在查不到就返回空。这意味着后台把某个组合配空了，
新用户会拿到一个什么都没有的首页而且不报错，所以 seedPetDefaults 里
加了一条 log：模板为空时打出 species/stage/petID，否则没人能发现。

「AI 生成草稿」原来在 AI 未开启或调用失败时静默返回内置默认，看起来
像是 AI 生成的。现在直接报错说清原因，让管理员知道要么开 AI 要么手填。

数据在库里，删代码不影响：预生产 8 套 96 条原样在，建档端到端复测通过
（3 月龄幼猫仍拿到「下一针疫苗·21 天后」，成年犬仍有疫苗驱虫提醒）。

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

pets-be/web/admin/src/pages/CareTemplates.tsx

@@ -1,5 +1,5 @@
 import { useEffect, useMemo, useRef, useState } from 'react'
-import { Cat, Dog, Wand2, Plus, Trash2, Save, Info, RotateCcw } from 'lucide-react'
+import { Cat, Dog, Wand2, Plus, Trash2, Save, Info } from 'lucide-react'
 import { api } from '@/lib/api'
 import { cn } from '@/lib/utils'
 import { Button } from '@/components/ui/button'
@@ -106,24 +106,6 @@ export default function CareTemplates() {
     setDirty(true)
   }
 
-  // 恢复内置默认。启动时的 seed 只补缺失、不覆盖已有，
-  // 所以内置模板更新后必须从这里显式推一次
-  async function reset() {
-    if (!confirm(`把【${species === 'dog' ? '狗' : '猫'} · ${stage}】恢复成内置默认？当前改动会被覆盖。`)) return
-    setGen(true)
-    setMsg('')
-    try {
-      const data = await api.resetCareTemplate(species, stage)
-      setItems(normalize(data.items))
-      setDirty(false)
-      setMsg('已恢复为内置默认模板')
-    } catch (e: any) {
-      setMsg(e.message || '恢复失败')
-    } finally {
-      setGen(false)
-    }
-  }
-
   async function generate() {
     setGen(true)
     setMsg('')
@@ -167,9 +149,6 @@ export default function CareTemplates() {
           </p>
         </div>
         <div className="flex gap-2">
-          <Button variant="outline" onClick={reset} disabled={gen}>
-            <RotateCcw className="h-4 w-4" /> 恢复默认
-          </Button>
           <Button variant="outline" onClick={generate} disabled={gen}>
             <Wand2 className="h-4 w-4" /> {gen ? '生成中…' : 'AI 生成草稿'}
           </Button>