refactor(be): 养护模板也从代码里移出，只从数据库读

和文章同一个理由：模板是运营内容，不是代码。留一套内置默认还额外带来
一个坏处——库里配的和代码里写的会悄悄分叉，出问题时分不清用户拿到的
到底是哪一套。

删掉：
- builtinCat / builtinDog / builtinCareItems（8 套 × 96 条）
- SeedCareTemplates（启动时写内置默认）
- ResetCareTemplate + 后台「恢复默认」按钮 —— 已经没有默认可恢复

careTemplateItems 现在查不到就返回空。这意味着后台把某个组合配空了，
新用户会拿到一个什么都没有的首页而且不报错，所以 seedPetDefaults 里
加了一条 log：模板为空时打出 species/stage/petID，否则没人能发现。

「AI 生成草稿」原来在 AI 未开启或调用失败时静默返回内置默认，看起来
像是 AI 生成的。现在直接报错说清原因，让管理员知道要么开 AI 要么手填。

数据在库里，删代码不影响：预生产 8 套 96 条原样在，建档端到端复测通过
（3 月龄幼猫仍拿到「下一针疫苗·21 天后」，成年犬仍有疫苗驱虫提醒）。

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

pets-be/web/admin/src/lib/api.ts

@@ -127,11 +127,6 @@ export const api = {
     }),
   saveCareTemplate: (species: string, stage: string, items: any[]) =>
     http.put<any, { items: any[] }>('/admin/care-templates', { species, stage, items }),
-  resetCareTemplate: (species: string, stage: string) =>
-    http.post<any, { species: string; stage: string; items: any[] }>('/admin/care-templates/reset', {
-      species,
-      stage,
-    }),
   genCareTemplate: (species: string, stage: string) =>
     http.post<any, { species: string; stage: string; items: any[] }>('/admin/care-templates/generate', {
       species,