feat(admin): 补品种管理和记录事项两个后台页

## 这两个页面是漏的，不是新需求
Step 2 我说了「记录类型后台可配」，接口加了（GET/POST/DELETE
/api/admin/record-types）但 React 页面根本没建；品种那次同样只加了接口。
也就是说「可配」这件事在后台上一直是点不到的。补上。

## 品种管理
猫/狗切换，按首字母分段列出（和小程序端的 A-Z 索引对得上）。

首字母是手填的输入框，配了一句说明：多音字自己定（藏獒 Z、柴犬 C）。
不做自动转拼音——Go 没有标准拼音库，而且多音字自动转常出错，
错了以后用户在小程序里按字母索引就找不到那个品种。

## 记录事项
按分组列出 24 种，「表单字段」那列把 DSL 渲染成人话
（体重·数值kg / 状态·单选★），★ 表示这个单选落 category。

字段配置的写法说明直接放在编辑弹窗里，不是写进文档：这东西一年用两次，
去翻文档的成本比它本身还高。

内置那 9 种打了「内置」标签、隐藏删除按钮、code 输入框禁用 —— 但真正的
拦截在 service 层，前端只是别让人白点。

## 报错原样透出
两个页面的保存失败都把后端消息显示出来，不写成「保存失败」。
后端那些消息是特意写具体的（第几行、错在哪、几个档案在用），
包成一句「失败」等于把它们扔了。

## 验证（预生产库实跑 service 层）
  品种  首字母两位/中文 → 拒；物种 bird → 拒；同物种重名「布偶猫」→ 拒
        有 1 个档案在用时删 → 拒并报出数量；没人用 → 删成功
  事项  两个字段都落 category → 「第 2 行」；options 没选项 → 「第 1 行」；
        类型写成 num → 「第 1 行类型 num 不认识」；缺名称 → 「第 1 行缺名称」；
        第二个加 :- → 通过
  tsc --noEmit 通过；npm run build 后重启，/admin/ 返回的资源哈希
  和新构建一致（go:embed 是编译期打包的，不重启看不到新页面）

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

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