fix(rag): 全文索引在容器里根本没持久化 —— 补 /data 卷 + BLEVE_PATH

排查「fulltext 路 0 命中」时发现的真问题，比原以为的分词器问题严重得多。

现状：mcp-go 容器**没有任何 volume**，也没设 BLEVE_PATH，于是索引落到相对
CWD 的 .data/bleve。而运行阶段没有 WORKDIR（CWD=/）、进程又是非 root(uid 10001)，
两种结局都糟：
  - 在 / 下建不了目录 → openBleve 静默退回内存索引，重启即清零；
  - 就算建得了，也只是写进容器可写层，每次发版重建容器一样清零。
更糟的是它不报错：混合检索少一路只表现为召回变差，看不出故障。

改动：
  - Dockerfile：建 /data 并 chown 给 app，WORKDIR 设为 /data；
  - 两份 compose：BLEVE_PATH=/data/bleve + 挂持久卷（132 那份此前连
    顶层 volumes 段都没有）；
  - .env.example：写清默认相对路径相对的是**启动目录**——本地从仓库根起
    和从 sundynix-mcp-go/ 起会写出两份互不相干的索引，排查时极易被坑。

附带澄清：中文分词本身没问题。直接开落盘索引验证过，mapping 里 text 字段
确实是 cjk，实测「星间链」命中 4 条、「海关监管」命中 104 条，BM25 打分正常。
a4852c3 那次修复是有效的，之前怀疑分词器的判断作废。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.prod.yml

@@ -71,9 +71,14 @@ services:
       MINIO_BUCKET: sundynix-docs
       SUNDYNIX_SECRET_KEY: *secret-key
       OTEL_EXPORTER_OTLP_ENDPOINT: http://jaeger:4318
+      # 全文(bleve)索引落盘位置。不设则相对 CWD，写进容器可写层 → 每次重建容器就清零，
+      # 而混合检索只是静默少一路召回、不报错，很难发现。必须配合下面的持久卷。
+      BLEVE_PATH: /data/bleve
     depends_on:
       nats: { condition: service_started }
       milvus: { condition: service_healthy }   # mcp-go 须在 Milvus 后起，否则工具 no responders
+    volumes:
+      - mcp_go_data:/data
 
   mcp-py:
     build: { context: sundynix-mcp-py, dockerfile: Dockerfile }
@@ -181,3 +186,4 @@ volumes:
   minio_data:
   milvus_data:
   neo4j_data:
+  mcp_go_data: