feat(security): LLM api_key 端到端加密（AES-256-GCM，磁盘+线缆均密文）

新增 sundynix-shared/secrets：AES-256-GCM，密钥由 SUNDYNIX_SECRET_KEY 经
SHA-256 派生；密文带 enc:1: 版本前缀，历史明文行自动透传（下次保存升级为密文）。

- 网关 SaveModel 加密落库；ListModels/TestModel 解密后脱敏/探测；
  空或脱敏占位的 api_key 视为「未改」→ 沿用库内既有密文（不二次加密）。
- 密文经 NATS 原样下发；消费方解密集中在 bus 层 decryptConfig
  （RequestConfig + SubscribeConfigUpdated）→ dispatcher/mcp-go 零改动。
- secrets.MustHaveKeyInProd()：生产未设 SUNDYNIX_SECRET_KEY 直接 fatal，
  gateway/dispatcher/mcp-go 启动各调一次（三服务须配相同密钥）。
- 修复 store.SaveModel 整行 Save 把 active 清零的旧 bug：改 Select(...).Updates
  只覆盖可编辑列，改 key 不再顺手取消模型激活。
- secrets 单测：往返/空串/随机 nonce/错密钥 fail-closed/历史明文透传。
- production_readiness.md 2.1 更新为「已落地」。

验证：DB 列由明文 sk-…(35) → 密文 enc:1:…(90)；dispatcher 从密文广播解密后
model config set；真实任务 √256→16、12×12→144 打通 DeepSeek（非降级桩）。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

sundynix-gateway/cmd/server/main.go

@@ -11,9 +11,11 @@ import (
 	"github.com/sundynix/sundynix-gateway/internal/router"
 	"github.com/sundynix/sundynix-gateway/internal/store"
 	"github.com/sundynix/sundynix-shared/contract"
+	"github.com/sundynix/sundynix-shared/secrets"
 )
 
 func main() {
+	secrets.MustHaveKeyInProd() // 生产须配 SUNDYNIX_SECRET_KEY 以加密落库的 api_key
 	natsURL := envOr("NATS_URL", "nats://localhost:4222")
 	pgDSN := envOr("POSTGRES_DSN", "postgres://sundynix:sundynix@localhost:5432/sundynix?sslmode=disable")
 	redisAddr := envOr("REDIS_ADDR", "localhost:6379")