feat: 配置控制面 + LLM Pool 接第三方在线 API (OpenAI 兼容)

后端从占位回显变为真实生成：管理员经控制面登记/激活模型，Gateway 经 NATS
下发，Dispatcher 热更新 LLM Pool，Eino 图用 OpenAI 兼容流式真实推理。

- shared: contract.ModelConfig(provider/base_url/api_key/model) + 配置 subjects;
  bus.RequestModelConfig/ServeModelConfig/Publish/Subscribe ModelConfigUpdated
- gateway: store.LLMModel→sundynix_model(AutoMigrate,唯一激活) + admin REST
  (GET/POST/active/delete/test models, api_key 脱敏) + main ServeModelConfig +
  变更广播; 路由 /api/v1/admin/models*
- dispatcher: llm.Pool OpenAI 兼容 SSE 流式客户端(ChatStream) + 热更新配置 +
  未配置则降级桩; poolModel.Ready()?真实流式:注入记忆的桩; main 取配置+订阅
- 开发期接在线 API 不拉本地模型(见 llm-provider-strategy memory)
- 验证: 4 模块 build✓ + e2e PASS; mock OpenAI 服务 live 跑通——登记/测试连接✓/
  激活→NATS 热更新→提交→真实 SSE 流出 mock 回复, mock 日志证明端点被调用且
  注入画像(老王)进了模型上下文

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

sundynix-gateway/internal/nats/publisher.go

@@ -48,4 +48,14 @@ func (b *Bus) CallTool(ctx context.Context, subject string, call *contract.ToolC
 	return b.inner.CallTool(ctx, subject, call)
 }
 
+// ServeModelConfig 让网关作为配置控制面，响应 Dispatcher 的模型配置请求。
+func (b *Bus) ServeModelConfig(provide func() *contract.ModelConfig) (func() error, error) {
+	return b.inner.ServeModelConfig(provide)
+}
+
+// PublishModelConfigUpdated 广播模型配置变更。
+func (b *Bus) PublishModelConfigUpdated(cfg *contract.ModelConfig) error {
+	return b.inner.PublishModelConfigUpdated(cfg)
+}
+
 func (b *Bus) Close() { b.inner.Close() }