chore(desktop): 版本号三处对齐 0.1.1，追平已存在的 v0.1.1 tag

git tag 已打到 v0.1.1，但 APP_VERSION/package.json/build/config.yml 全停在
0.1.0 —— 按更新提示的比对逻辑这会错乱。三处统一 0.1.1，并跑
wails3 task common:update:build-assets 重新生成原生元数据(Info.plist 等，
CFBundleShortVersionString 已核实落到 0.1.1，包名/标识符未被冲回模板值)。
生成器顺手拉的 build/ios/ 脚手架已删，不做 iOS。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

sundynix-desktop/build/darwin/Info.plist

@@ -17,9 +17,9 @@
 		<key>CFBundlePackageType</key>
 		<string>APPL</string>
 		<key>CFBundleShortVersionString</key>
-		<string>0.1.0</string>
+		<string>0.1.1</string>
 		<key>CFBundleVersion</key>
-		<string>0.1.0</string>
+		<string>0.1.1</string>
 		<key>LSMinimumSystemVersion</key>
 		<string>12.0.0</string>
 		<key>NSHighResolutionCapable</key>