chore(desktop): 版本号三处对齐 0.1.1，追平已存在的 v0.1.1 tag

git tag 已打到 v0.1.1，但 APP_VERSION/package.json/build/config.yml 全停在
0.1.0 —— 按更新提示的比对逻辑这会错乱。三处统一 0.1.1，并跑
wails3 task common:update:build-assets 重新生成原生元数据(Info.plist 等，
CFBundleShortVersionString 已核实落到 0.1.1，包名/标识符未被冲回模板值)。
生成器顺手拉的 build/ios/ 脚手架已删，不做 iOS。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

sundynix-desktop/build/config.yml

@@ -11,7 +11,7 @@ info:
   description: "事件驱动的 AI Agent 工作台"
   copyright: "(c) 2026, sundynix"
   comments: "sundynix-agentix desktop"
-  version: "0.1.0"
+  version: "0.1.1"
   # cfBundleIconName: "appicon" # The macOS icon name in Assets.car icon bundles (optional)
   #                               # Should match the name of your .icon file without the extension
   #                               # If not set and Assets.car exists, defaults to "appicon"